Pubblicazioni
Grandi vini d’Italia - 2013
Federico Graziani, Marco Pozzali
Grandi Vini d’Italia
Nuova Edizione
Gribaudo
2013
La Guida è il risultato di 6 anni di degustazioni alla cieca realizzate dagli autori e contiene:
- Le storie dei produttori che lavorano in modo naturale
- Le terre, le rese per ettaro, l’uva, i vitigni e le vinificazioni
- I consigli per il miglior abbinamento tra vino e piatti
- Il numero di bottiglie prodotte dalla cantina e il prezzo
- Come acquistare i vini direttamente dal produttore
- L’elenco delle principali e più fornite enoteche italiane
Atlante geologico dei vini d’Italia - 2015
Federico Graziani, con Attilio Scienza
Atlante geologico dei vini d’Italia
Giunti Edizioni
2015
È solo attraverso la storia della sua formazione che il paesaggio si racconta e gli orizzonti geologici sono le tracce, le orme (semèia) fondamentali per ricostruire le fasi della sua origine, l’atto iniziale che è alla base della sua organizzazione, l’imprinting che ha ricevuto e che ha condizionato via via i successivi sviluppi.
Per recuperare questo rapporto i cui contorni sono spesso indefiniti e insondabili, è però necessario ritornare alla natura, al rispetto delle sue leggi, senza l’arroganza dell’uomo – demiurgo. Il rispetto per la terra significa chiedere alla terra quello che ci può dare e questo atteggiamento traduce il lavoro in “un’alleanza con la terra”.
Attilio Scienza
Storie di vino e cucina - 2015
Federico Graziani, Marco Pozzali
Storie di vino e Cucina
Mondadori Electa Edizioni
2015
Venti incontri con venti produttori italiani che si raccontano a tavola, dove vino e cibo diventano un connubio inscindibile.
Una sorta di diario di viaggio fra i grandi vini italiani per capire il passato, il presente e il futuro, ma anche per coglierne tutte le sfumature e imparare come degustarli al meglio abbinandoli ai diversi piatti.
Pietre Colorate - 2009
Pietre Colorate, 2009
a cura di Federico Graziani e Marco Pozzali,
fotografie di Francesco Orini
Viafavola Edizioni
2009
Grandi Vini di Piccole Cantine - 2012
Federico Graziani, Marco Pozzali
Grandi Vini di Piccole Cantine
Nuova edizione
Gribaudo
2012
Una guida aggiornata e indipendente per scoprire il panorama attuale delle piccole produzioni italiane di qualità: più di 400 schede dedicate ad altrettanti vini, suddivise per regione e corredate da complete informazioni sulle migliori annate, sui contatti delle cantine, sulla fascia di prezzo. A ciascun vino è dedicata una presentazione che, oltre a fornire indicazioni per apprezzarne le peculiarità e consigli per l’abbinamento, si sofferma su storie, idee, persone e territori che rendono ogni bottiglia unica e irripetibile. Un diario di viaggio attraverso l’Italia alla ricerca delle eccellenze nascoste, dei produttori che coraggiosamente tentano nuove strade, della cultura del vino più vera e profonda.
Vini d’Autore - 2008
Federico Graziani, Marco Pozzali
Vini d’Autore
Food Editore
2008
“…nel precedente libro degli autori, Grandi Vini di piccole cantine, ho trovato molta sincerità, nessun cedimento commerciale e un modo di raccontare il vino che mi piaceva e mi suonava come di famiglia. Ho pensato che questo, oggi, è il modo migliore di raccontare il vino: attraverso chi lo fa. Aldilà dell’etichetta e del mercato, un vino è come un figlio. Il vino è una realtà magica e mutevole, frutto di una combinazione alchemica tra la terra e il cielo e il lavoro dell’uomo…”
Gianni Mura